利升国际 - 这7杯冰咖啡就是苦夏之光!

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又到了一年中最闷热的时候··|,昏昏欲睡的你可能需要一杯提神醒脑的冰咖啡··|--。


还在日复一日喝冷萃(cold brew)|-··?虽然经典··|,但是有时也感觉有些乏味··|--。冰咖啡还有很多奇思妙想的“玩”法··|,偶尔也得来点儿新鲜的··|--。


食帖君今天要介绍的冰咖啡··|,可加入果汁··|,也能够入酒;能佐以水果··|,也能以水果做盏……想象力有边界··|,但冰咖啡的创意却能无限··|--。



Contents

 越南冰咖啡

 牛油果冰咖啡

 冰橙汁加浓缩

④ 长岛冰咖啡

 咖啡鸡尾酒

 椰子&咖啡

 牛奶/咖啡冰格



01

越南冰咖啡




灵感来自越南咖啡··|,甜甜的炼奶与清爽的冰咖啡··|,可以说是最佳伴侣了··|--。


Ingredients

炼乳...... 3匙

冰咖啡......1/2杯

牛奶.......适量


Methods

在装满冰的咖啡杯中··|,倒入炼奶和咖啡··|,以及你想要的牛奶分量··|,搅拌即可··|--。



02 

牛油果冰咖啡



是的··|,你没有看错··|,食帖君仿佛可以看到屏幕外你的问号脸··|--。


其实把牛油果和咖啡混合在一起并不是什么突破性的想法··|,这个组合在东南亚许多地方非常受欢迎··|,而且还有营养··|--。不信? 喝一口··|,你就懂了··|--。


Ingredients

成熟牛油果......1/2个

双倍咖啡......一杯

甜炼乳(或椰子汁··|,全脂牛奶)......125ml

香草......1匙

蜂蜜或糖(可选)......1匙

冰块......适量

肉桂或红糖......适量


 Methods

① 牛油果洗净去皮··|,挖块放入玻璃杯··|--。

② 加入牛奶··|--。

③ 添加蜂蜜或糖(凭喜好加入即可)··|--。

 加入浓咖啡··|,混合好··|--。

 放入冰块··|,撒上肉桂或红糖··|--。



03

橙汁加浓缩咖啡




爱美食的你可能听说过“橙香咖啡”··|,但在这里··|,可不是只用橙皮来提香··|--。


在亚利桑那州的凤凰城Phoenix··|,在橙汁上加espresso作为topping是他们最常见也最风靡的饮品··|--。过去几年里··|,几乎在所有凤凰城的咖啡店里都能喝到它··|--。


Ingredients

冰橙汁......一杯

热espresso......一杯


Methods

在一大杯冰橙汁上轻轻地倒入一小杯热espresso··|--。



04

长岛冰咖啡



除了被大家所熟知的长岛冰茶··|,你也可以试试长岛冰咖啡··|--。


Ingredients

朗姆酒......一匙

伏特加......一匙

金酒......一匙

咖啡......一匙

添万利......一匙

雪碧、柠檬汁......适量

碎冰......适量


Methods

① 柠檬汁和雪碧在玻璃杯里搅拌均匀··|,放入半杯冰块··|--。

② 把其它所有材料放进调酒罐··|,摇匀··|,再倒入玻璃杯··|--。 



05

咖啡鸡尾酒




早上喝酒的问题是··|,会毁了一整天··|--。如果你一早起来就被酒精冲昏头脑··|,那大概这一整天就不用做什么其他事了··|--。但如果是它··|,就没问题了——让你一整天都能保持头脑清醒的咖啡鸡尾酒··|--。


Ingredients

杜松子酒......1匙

甜苦艾酒......1匙

金巴利酒......1匙

espresso......½份

橙皮......若干


Methods

① 在两个杯子里装好冰··|,其中一杯混合杜松子酒··|,甜苦艾酒和金巴利··|--。

② 将一小杯espresso倒入另一个玻璃杯··|,搅拌均匀··|--。

③ 倒1/3的酒出来··|,加入冷藏好的espresso··|--。

④ 用橙皮擦拭杯子边缘··|,并装饰在上面··|,加入混合好的鸡尾酒··|,就可以喝了··|--。



06

椰子&咖啡



夏日里开个椰子··|,用它当咖啡杯也是不错的选择··|--。淡淡的椰香··|,与夏日再合拍不过了··|--。


Ingredients

椰子......一颗

咖啡......一杯


Methods

把咖啡倒入椰子里··|,加适量冰块即可··|--。



 07

牛奶/咖啡冰格




最后··|,说到冰咖啡··|,肯定要加冰··|,但是冰化了之后又会冲淡咖啡的味道··|,那怎么解决这个问题呢|-··?


牛奶冰咖啡从来都是不错的搭配··|,把牛奶冰起来做“冰块”··|,或者如下图直接用咖啡做冰格··|,也都是不错的小妙招··|--。既能享受到冰爽的牛奶咖啡··|,又不会太破坏它的口感··|--。




edit. 芊芊 | photos. google

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